GoTheDistance!ジェニファーの法政大学通信ブログ

法政大学通信ブログ by ジェニファー。法政大学通信教育課程・経済学部商業学科に2015後期入学(3年次編入)。試験やリポート、学習の内容と進捗状況、日々の気付きなど。Go the Distance!最後までやり遂げよう!

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試験前の時短レシピ

単位修得試験まで1週間を切ったので、家事はいつもに増して『横着モード』に。

台所周りでは、時短ポイントとして、

  • 食料品の買い出しに行く回数も減らしたいので、ある程度日持ちして、使いまわしの利く食材を(特売品の中から)選ぶ。
  • 洗い物はできる限り少なくしたい。
  • 味付けに細かな調整するのも面倒だ。

以上の要件を満たすレシピは、↓こんな感じ。

◆とりねぎピーマン塩こんぶ

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材料:とりささみ、ねぎ、ピーマン、塩こんぶ、酢、酒少々

作り方

  1. ささみをレンジで酒蒸しして、適当な大きさに裂く。
  2. ねぎの白いところを白髪ねぎにして(100均の白髪ねぎカッターを使うと楽)、水にさらす。
  3. ピーマンを細切りにして熱湯を回しかける(またはレンジでチンする)。
  4. ねぎとピーマンの水けを切って、酒蒸ししたささみと合わせ、酒蒸しの汁少々と酢、塩こんぶを加えてわさわさと混ぜる。※塩こんぶがいい仕事してくれるので、これで味付け終了。

◆即席ぬた

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材料:上記料理で余ったねぎの青い部分、味噌、酢、すりごま

作り方

  1. ねぎを適当な長さに切ってレンジでチンする。
  2. 味噌、酢で和えて、すりごまをかける。

◆豚なすピーマン味噌炒め

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材料:豚肉(バラ肉または細切れ)、なす、ピーマン、しょうが、味噌、黒酢、ごま油

作り方

  1. なすを適当な大きさに切って水にさらしておく。
  2. 熱したフライパンにごま油、千切りしょうが、豚肉を入れて炒め、火が通ったところで、なす、ピーマンを入れてさらに炒める。
  3. フライパンにふたをして、少し蒸して火を通す。
  4. 味噌、黒酢を合わせたものを加えて、混ぜる。

◆もやしの五目マヨ和え

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材料:もやし、しょうが、鮭フレーク、乾燥わかめ、マヨネーズ、黒酢、ねりからし、すりごま

作り方

  1. もやしはレンジでチンして水を切る。
  2. 乾燥わかめは黒酢を加えてもどしておく。しょうがは千切りに。
  3. ビニール袋の中に、材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

◆じゃこオクラ

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材料:オクラ、じゃこ、だし、しょうゆ、かつお節

作り方

  1. オクラを軽く板摺して、小口切りにする。
  2. じゃこ、調味料を加えて混ぜ、かつお節をかける。

以上5種。横着なわりに、けっこうおいしい。

↓コンロ下の収納から鍋を取り出した一瞬のスキに、その場所に収まってた、殿。

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びっくりしたなぁ、もう。

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